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快手干锅鸭头
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入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
时间:10分钟内
食材
卤鸭头
4瓣
干辣椒
10克
盐
适量
郫县豆瓣酱
1汤匙
蒜瓣
5瓣
姜片
3片
香葱
1根
花椒
3克
生抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
1小勺
白芝麻
1茶匙
香菜
4根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
卤鸭头备好,干辣椒切丝、姜去皮切片、大蒜去皮轻拍一下、花椒、豆瓣酱备好即为爆锅料
步骤 2/6
起锅热油,加入爆锅料炒出香味
步骤 3/6
加入鸭头翻炒几下
步骤 4/6
加入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀
步骤 5/6
关火撒上香菜段,翻炒几下
步骤 6/6
出锅撒上芝麻即可
小贴士
辣椒跟花椒的用量根据个人口味调整。喜欢麻辣就多加。
发布于 2022-10-27
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