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秋制泡椒凤爪
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明昊明琴
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在美食网上学习,自己在家学着自制,效果要后天才知道,
看着成品,自己很开心~
时间:1-2小时
食材
凤爪
400克
泡椒
800克
盐
适量
料酒
少许
白糖
少许
桂皮
2小节
香叶
8片
花椒
20粒
八角
5颗
香葱头
8根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
将鸡爪洗干净,一分为二备用.锅内加水,放入少量料酒,适量盐,香叶,桂皮,花椒,八角,香葱头(前面白色那段).将锅水烧开后,放入鸡爪煮5-10分钟,忌煮太久~
步骤 2/6
煮开后,将鸡爪从锅中取出,然后放入水龙头下小水冲(让鸡爪发涨的感觉)~冲了近一个半小时;
步骤 3/6
接着用冷开水再次认真的将鸡爪洗干净,沥水~将泡椒全部放入玻璃容器内(俺准备大了)~
步骤 4/6
将鸡爪放入容器内,拌均后入少许白糖(少许)~
步骤 5/6
美食网的前辈们说:等一天就可以开吃,我也听话等一天半再开吃~呵呵~
步骤 6/6
静静的等待~1分钟.2分钟.一天半以后~:味道??再告诉大家~
发布于 2020-07-28
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