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荠菜蒸饺
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嫪恋instructor

荠菜蒸饺，现在人们最常做的是用鲜嫩荠菜包饺子，堪称春季时鲜。荠菜补钙助消肿，荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值。荠菜蒸饺营养好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
荠菜 1斤半
鸡蛋 5个
小葱 5根
普通面粉 1斤
油 少许
香油 少许
蚝油 1勺
盐 少许
五香粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    1斤面粉，1小勺盐，1大勺油温水和面。
  • 步骤 2/15
    和成面团饧上，饧的时间长点面比较好用。
  • 步骤 3/15
    馅5个鸡蛋，1斤半荠菜，几根小葱。
  • 步骤 4/15
    荠菜要泡洗干净，水里加点盐或白醋多洗几遍。
  • 步骤 5/15
    焯水，多分几次焯水烫到就捞出来。
  • 步骤 6/15
    过凉。
  • 步骤 7/15
    攥干切碎。
  • 步骤 8/15
    再切点葱花。
  • 步骤 9/15
    加1勺油，1勺香油，1勺蚝油，加适量的盐和五香粉。
  • 步骤 10/15
    搅拌均匀盖上放置10分钟入味。
  • 步骤 11/15
    切剂子。
  • 步骤 12/15
    擀皮，包饺子。
  • 步骤 13/15
    水开入锅。
  • 步骤 14/15
    大火10分钟就好。
  • 步骤 15/15
    荠菜馅蒸饺。
发布于 2020-10-28
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