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荠菜煎饺
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蝶舞淺夏晨轩

荠菜煎饺,皮薄馅大,鲜美多汁,一口吃一个,味道太香了

时间:30分钟-1小时
食材
荠菜 适量
饺子皮 适量
鲜肉 （三肥七瘦的）
盐 适量
麻油 适量
菜油 适量
五香粉 适量
生抽 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    荠菜择去枯叶和没用的部分，洗净沥水。
  • 步骤 2/11
    切成碎末放入盆中。
  • 步骤 3/11
    加肉末、鸡蛋、五香粉和麻油稍稍拌一下锁住水份。
  • 步骤 4/11
    加盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    包饺子。
  • 步骤 6/11
    锅里水烧开，放入饺子大火煮开即关火，期间轻轻抄下锅底防止粘锅。
  • 步骤 7/11
    沥起放冷水里过一下。
  • 步骤 8/11
    沥水。
  • 步骤 9/11
    干锅里倒入菜油烧热，放入饺子，中火煎制。
  • 步骤 10/11
    两面煎黄即可出锅食用。
  • 步骤 11/11
    成品。
小贴士

煎制和炸食物时用菜油颜色会更好看。

发布于 2020-10-26
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