jxcaipu logo
酸菜煎饺
6.9万 热度 123 收藏
辛老酒挽旧友

酸菜煎饺

时间:10分钟内
食材
面粉 200克
老坛酸菜 300克
花生油 10ml
盐 1克
干辣椒 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；
  • 步骤 2/10
    酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；
  • 步骤 3/10
    炒的酸菜，放凉，待用；
  • 步骤 4/10
    面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。
  • 步骤 5/10
    揉成长条，分成小面团；
  • 步骤 6/10
    把面团擀薄，擀成薄薄的饺子皮；
  • 步骤 7/10
    把放凉的香辣酸菜放入饺子皮中，包出自己的喜欢的花样；
  • 步骤 8/10
    这是包好的酸菜饺子；
  • 步骤 9/10
    热锅倒油，把酸菜饺子放入锅中，中小火煎至微黄；
  • 步骤 10/10
    翻转另外一面继续煎至微黄即可，起锅；
小贴士

1.炒好的老坛酸菜要放凉，才能包；

2.不吃辣椒的可以不加辣椒；

3.煎饺子的时候要小火，可以多次翻转，受热均匀。

发布于 2020-09-04
262
相关菜谱
写评论