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酸菜煎饺
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辛老酒挽旧友

酸菜煎饺

时间:10分钟内
食材
面粉 200克
老坛酸菜 300克
花生油 10ml
1克
干辣椒 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材:面粉、老坛酸菜、干辣椒;
  • 步骤 2/10
    酸菜洗净,干辣椒切好;热锅倒油,爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可;
  • 步骤 3/10
    炒的酸菜,放凉,待用;
  • 步骤 4/10
    面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团;PS:放点盐使得皮更香脆。
  • 步骤 5/10
    揉成长条,分成小面团;
  • 步骤 6/10
    把面团擀薄,擀成薄薄的饺子皮;
  • 步骤 7/10
    把放凉的香辣酸菜放入饺子皮中,包出自己的喜欢的花样;
  • 步骤 8/10
    这是包好的酸菜饺子;
  • 步骤 9/10
    热锅倒油,把酸菜饺子放入锅中,中小火煎至微黄;
  • 步骤 10/10
    翻转另外一面继续煎至微黄即可,起锅;
小贴士

1.炒好的老坛酸菜要放凉,才能包;

2.不吃辣椒的可以不加辣椒;

3.煎饺子的时候要小火,可以多次翻转,受热均匀。

发布于 2020-09-04
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