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美味煎饺---荠菜煎饺
时间:10分钟内
食材
面粉
2碗
猪肉
300克
韭菜
200克
荠菜
适量
油
3勺
盐
适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
猪肉切成丁
步骤 2/16
韭菜摘洗干净切碎。
步骤 3/16
荠菜摘洗干净后焯水。用清水浸泡2小时。
步骤 4/16
泡好的荠菜切碎。
步骤 5/16
将荠菜,韭菜,猪肉放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
步骤 6/16
面粉加入少量开水,用筷子搅拌成絮状。
步骤 7/16
再加入适量凉水,揉成光滑的面团,醒一会。
步骤 8/16
面团醒好后,揉成长条,切成剂子。
步骤 9/16
将剂子擀成饼。
步骤 10/16
取一个饼,放入馅料。
步骤 11/16
包成饺子。
步骤 12/16
不粘锅倒入一点油,放入饺子,小火煎制。
步骤 13/16
煎至底部金黄。
步骤 14/16
加入热水至饺子三分之二处,中火煮制。
步骤 15/16
待汤汁收干时加入少量水淀粉。
步骤 16/16
撒上白芝麻,小火收干即可。
小贴士
1、野菜最好用清水浸泡2小时,更健康;
2、煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
发布于 2020-09-22
332
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