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荠菜水饺
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灭绝师太plastic

秋末,第一波荠菜上市了,虽然有点贵,但荠菜水饺那鲜美的味道实在是诱惑人,忍俊不住买了一点尝尝鲜。吃过之后那个满足啊!

食材
荠菜 300g
猪肉馅 400g
白菜叶 2叶
面粉 400g
适量
适量
酱油 适量
1棵
味精 适量
香醋 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荠菜摘洗干净。
  • 步骤 2/8
    开水烫绿,凉水冲洗。
  • 步骤 3/8
    肉馅加油、酱油、盐、醋、水搅拌。
  • 步骤 4/8
    葱、白菜切碎。
  • 步骤 5/8
    加入肉馅,加味精拌匀。
  • 步骤 6/8
    用盐和的面团省15分钟,上案板揉匀、切剂。擀皮。
  • 步骤 7/8
    包入馅料。
  • 步骤 8/8
    开水,大火煮3开捞入盘中。
小贴士

烫过的荠菜包水饺入口不涩,香味不减。

荠菜水饺隔顿蒸食更香。

发布于 2022-08-24
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