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双色白菜水饺
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嫡钥肝辜医

白菜是北方冬季的主要蔬菜。俗话说白菜是百菜之王，它的营养之丰富，是其他蔬菜无法比拟的。家人特爱吃白菜馅饺子，我模仿了一下豆友的翡翠白菜水饺，真的很养眼，很好吃。

食材
面粉 500g
大白菜 500g
鸡蛋 150g
粉条 100g
花椒油 适量
盐 适量
味精 适量
海天酱 适量
十三香 适量
菠菜 200g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜洗净菠菜稍微焯一下
  • 步骤 2/12
    料理机中打成菠菜汁
  • 步骤 3/12
    一半面粉用菠菜汁和面
  • 步骤 4/12
    一半面粉用清水和面
  • 步骤 5/12
    粉条煮熟后剁碎
  • 步骤 6/12
    鸡蛋炒熟后切碎
  • 步骤 7/12
    白菜剁碎稍挤汁
  • 步骤 8/12
    加调料拌匀
  • 步骤 9/12
    做成小剂子擀成片
  • 步骤 10/12
    做成小剂子擀成片
  • 步骤 11/12
    包好的双色饺子
  • 步骤 12/12
    水开后煮熟饺子可吃
小贴士

白菜剁碎后稍挤汁，包饺子前再拌馅，营养损失少。

发布于 2024-08-13
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