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猪肉白菜水饺
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黯然

猪肉白菜水饺

时间:1-2小时
食材
肥瘦猪肉 300g
白菜 200g
面粉 3碗
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
味精 适量
酱油 适量
十三香 适量
香油 适量
调合油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把面粉和成光滑的面团,放温暖处盖盖醒20分钟,然后再揉,再醒多揉几次口感会很好,很有劲道
  • 步骤 2/12
    醒面的时候来做馅,把肥肉剁成末,然后把瘦肉剁成末,混合一起放入盐鸡精,味精,用刀背打成肉泥
  • 步骤 3/12
    把白菜剁成末捏干水分,跟肉泥一起剁
  • 步骤 4/12
    剁好后放入容器,放入十三香
  • 步骤 5/12
    放酱油放入香油,再放一个鸡蛋白顺一个方向搅拌上劲
  • 步骤 6/12
    最后再放入调合油,继续搅拌,越搅拌的时间长越好吃,馅料完成了
  • 步骤 7/12
    揉好的面团取出一个小剂子,搓成长条
  • 步骤 8/12
    切成大小相等的小剂子
  • 步骤 9/12
    擀成中间厚外面薄的在在面片,开始包饺子,中间放上一团馅料,捏合就可以了
  • 步骤 10/12
    包好的饺子
  • 步骤 11/12
    开始一水饺咯,锅中加水烧开,下饺子要多放水,开后放入饺子,大滚以后加一勺凉水,添三次水就好了
  • 步骤 12/12
    出锅可以吃咯
小贴士

用刀背打出来的馅料很香,很好吃哦

发布于 2019-10-22
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