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猪肉白菜水饺
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彭吙含笑饮鸩酒别

水饺是我们中国人比较喜欢的一道菜，特别是北方人，我们家人道地的北方人，我和老公都喜欢水饺、蒸饺等，好久没时间做了，今天周末给家人包顿饺子。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
白菜 1.5kg
食盐 适量
葱 2根
酱油 适量
姜粉 适量
香油 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切沫，有点肥肉更有味道。
  • 步骤 2/8
    白菜切沫撒盐杀水，将水挤掉。
  • 步骤 3/8
    肉沫加入盐、姜粉、酱油、老抽、香油、色拉油、葱沫。
  • 步骤 4/8
    将加了调料的肉沫拌匀后加入挤水后的白菜。
  • 步骤 5/8
    充分拌匀肉沫和白菜，饺子馅完工。
  • 步骤 6/8
    和面，俩碗面差不多是六十个饺子的量够俩三人吃。
  • 步骤 7/8
    擀皮、包饺子、下锅煮水饺。中间忘记拍照了。
  • 步骤 8/8
    水开后煮水饺十分钟出锅。
小贴士

白菜切沫后撒俩勺盐把水杀掉，和面时加点盐比较劲道。

发布于 2019-12-31
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