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猪肉白菜水饺
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沽棺仁医游

国庆节放假了，有时间琢磨一下这顿吃什么下顿怎么吃。因是北方人，饺子是我们永远的情结，当家人一致决定吃饺子时，说干就干，立马准备材料，做了一顿可口美味的猪肉白菜馅的饺子。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
大白菜 适量
洋葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大白菜洗净晾干
  • 步骤 2/9
    猪肉洗净控干水，加葱粒姜丝剁成肉末
  • 步骤 3/9
    加料酒、盐、生抽顺着一个方向搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    白菜剁碎，用盐腌制一会，挤掉水分
  • 步骤 5/9
    洋葱切碎
  • 步骤 6/9
    倒入肉馅中，加盐、鸡精一起拌匀
  • 步骤 7/9
    面团提前和好，饧半小时成切成一个个小剂子
  • 步骤 8/9
    擀成圆片，加入馅料包成一个个饺子。
  • 步骤 9/9
    锅中水烧开，下入饺子，等开了用铲子慢慢推动，洒三次水就可盛盘了
小贴士

白菜一定要控干水，最好用盐腌一会挤掉水分，否则容易出水

发布于 2020-05-07
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