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东北酸菜蒸饺
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宛如

十月一的时候老妈来家里看宝宝做了一些蒸饺、发现宝宝特别爱吃酸菜蒸饺。所以就自己试着调馅料，我做的蒸饺大小宝宝一次大概能吃一个半（偶家的宝已经21个月喽！！)。话说我做的蒸饺面相有点丑但是整体做起来没什么难度哦！！我个人做东西没有水准的、每次都做的特别多囧。所以大家可以根据自己的情况减半或者增加主料就可以了。唠叨了一些废话下面直接上图！！请大家轻拍板砖！！！3Q！！！^_^

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 1000g
酸菜 1000g
豆油 适量
白油 适量
蚝油 适量
葱花 适量
家乐浓汤宝 2个
姜末 适量
中筋面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    酸菜切好用双手把水分挤干成这样的小团！！备用！！
  • 步骤 2/13
    五花肉切好备用！！
  • 步骤 3/13
    葱花和姜末切好备用！（因为家里有宝宝所以没放姜末O(∩_∩)O~）
  • 步骤 4/13
    白油就是所谓的猪油！！备用。
  • 步骤 5/13
    热锅放入豆油、因为酸菜比较吃油所以大家不免多放一些、以免做出来的酸菜包干。
  • 步骤 6/13
    放入白油！
  • 步骤 7/13
    加一勺十三香！
  • 步骤 8/13
    放入葱花！（姜末）
  • 步骤 9/13
    待葱花（姜末）飘出香味时放入切好的五花肉搅拌均匀！
  • 步骤 10/13
    肉末泛白时放入挤干水分的酸菜搅拌。这时就可以关火了。
  • 步骤 11/13
    搅拌好的馅料可以放入适当耗油调颜色。放1-2个家乐浓汤宝是防止做出来的酸菜包比较干。放入适量盐调味即可。
  • 步骤 12/13
    热水和面然后醒5-10分钟！（我做的是烫面也就是热水和面、大家也可以用发面做蒸饺）
  • 步骤 13/13
    当蒸锅里的蒸饺包到一半的时候可以先开火热锅。。都做好后盖好蒸15-20分钟！
小贴士

特别注意：酸菜无论是做菜还是做馅料都不要放酱油、可以加耗油调色。因为放入酱油的酸菜微苦！！！

发布于 2019-08-27
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