jxcaipu logo
牛肉芹菜蒸饺
1.4万 热度 185 收藏
山有陈逍遥

牛肉做馅，和芹菜或者萝卜搭配都是非常不错的。今天我做的就是牛肉芹菜蒸饺，馅鲜美，皮筋道，值得推荐的主食哦。

食材
面粉 500g
芹菜 400g
牛肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉和成面团。比饺子面稍微软一点。盖好，饧着。
  • 步骤 2/11
    牛肉剁成肉茸。
  • 步骤 3/11
    葱姜切碎。
  • 步骤 4/11
    牛肉葱姜都收好，同时放入适量的盐、料酒、油、蚝油。
  • 步骤 5/11
    拌匀。
  • 步骤 6/11
    芹菜洗干净焯水。
  • 步骤 7/11
    剁碎后攥干加入肉馅里。
  • 步骤 8/11
    拌匀。
  • 步骤 9/11
    面醒好，做面剂子，擀皮。
  • 步骤 10/11
    包好饺子，大小随意。我包的比正常水饺稍微大一点。
  • 步骤 11/11
    入蒸锅，开锅后蒸15分钟即可。
小贴士

在和牛肉馅的时候，要加点水，按照一个方向搅动，使水融合到肉里后，在放芹菜。不然蒸熟的肉馅发硬。

发布于 2024-07-08
282
相关菜谱
写评论