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牛肉芹菜蒸饺
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clasp天无二日

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
西芹 1把
面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱 1根
姜 1块
花椒粉 适量
酱油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备牛肉，葱姜，和西芹
  • 步骤 2/14
    西芹摘干净，在水里煮一下
  • 步骤 3/14
    捞出放在凉水里过一下
  • 步骤 4/14
    剁成馅儿，把多余的水分弄出去
  • 步骤 5/14
    提前把面活好醒一醒更容易捏
  • 步骤 6/14
    牛肉剁馅儿
  • 步骤 7/14
    牛肉馅儿里多放点葱末姜末
  • 步骤 8/14
    放上西芹，盐，花椒粉，油，酱油，香油不停顺时针搅拌
  • 步骤 9/14
    拌的过程中需要不停的加水，牛肉馅儿才能更嫩
  • 步骤 10/14
    准备饺子劲儿，大个儿的做蒸饺
  • 步骤 11/14
    干好圆皮儿
  • 步骤 12/14
    放馅儿包成大个儿饺子
  • 步骤 13/14
    放蒸锅内蒸十分钟即可
  • 步骤 14/14
    馅儿拌好了做出来的饺子馅儿是一坨
小贴士

做牛肉馅儿一定要多方葱姜末才好吃

发布于 2019-12-17
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