jxcaipu logo
牛肉芹菜水饺
8.9万 热度 105 收藏
伴世尘晓妙旋
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
牛肉馅 500g
芹菜芯 300g
面粉 适量
葱 适量
蚝油 适量
酱油 适量
五香粉 适量
熟油 适量
味精 适量
盐 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉一点点加水，搅拌至无干粉成絮状，用手揉成面团备用
  • 步骤 2/9
    芹菜嫩芯洗净焯水备用
  • 步骤 3/9
    葱姜切碎，加温水泡出葱姜水
  • 步骤 4/9
    牛肉馅放在大一点的盆里，一点点加入葱姜水，一边加一边向一个方向搅拌，搅拌到牛肉湿润顺滑。
  • 步骤 5/9
    这样就差不多了
  • 步骤 6/9
    芹菜剁碎放入牛肉馅里，放入一勺蚝油，一勺酱油，20克熟油，小半勺五香粉，小半勺盐，一小勺味精搅拌均匀备用
  • 步骤 7/9
    面粉揉搓光滑，分剂子，用习惯的手法包饺子，不露馅就好
  • 步骤 8/9
    包好的饺子。坐锅烧水，水量略多些，水开下饺子，刚下锅的饺子要不停轻轻搅动防止粘锅，饺子都浮起来以后就不要总动了。肉多的饺子要煮四开，就是每次水开了都倒点凉水进去，反复四次就煮熟了
  • 步骤 9/9
    就着蒜泥酱油吃。
发布于 2020-10-28
239
相关菜谱
写评论