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牛肉韭菜水饺
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天蓝陽光刺痛眼眸

饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

食材
牛肉馅 500g
韭菜 1000g
油 适量
盐 适量
香油 适量
酱油 适量
味精 适量
十三香 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜洗净控水
  • 步骤 2/9
    牛肉馅加盐，香油，食用油，酱油，味精，姜末，十三香拌匀
  • 步骤 3/9
    韭菜切碎放在拌好的肉馅里
  • 步骤 4/9
    拌匀
  • 步骤 5/9
    面和好
  • 步骤 6/9
    做成小面剂子
  • 步骤 7/9
    擀成饺子皮
  • 步骤 8/9
    包成饺子，锅里放水煮熟
  • 步骤 9/9
    装在盘里
小贴士

韭菜饺子非常好吃

发布于 2022-03-23
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