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猪肉韭菜水饺
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山薇腾

饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。在不是春节时,妈妈也会经常做给我们吃,离开家很长一段时间里,妈妈包的饺子是我最为思念的一道菜了~~~

今天就自已动手包起来,我的爱,饺子~~

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
面皮 500g
韭菜 适量
鸡蛋 2个
适量
鸡精 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材,由于自已剁馅比较麻烦,我是菜场买搅拌好的肉馅
  • 步骤 2/12
    把韭菜切沫
  • 步骤 3/12
    把肉馅放在容器中,分别放入韭菜,盐,鸡精,老抽,五香粉
  • 步骤 4/12
    最好打上两个鸡蛋,这样肉馅吃起来更爽滑,一口咬下去,肉馅也不会散
  • 步骤 5/12
    之后搅拌
  • 步骤 6/12
    开始包饺子
  • 步骤 7/12
    看看我捏的大肚饺,这样肉馅会包得多点,吃起来更香~
  • 步骤 8/12
    包好的饺子
  • 步骤 9/12
    之后用锅煮水,在水烧开后,把饺子放入锅中煮
  • 步骤 10/12
    在煮饺子过程中,最好在水滚三次,分别填三次冷水,等饺子浮起来后,就可以起锅喽
  • 步骤 11/12
    饺子浮起来喽,开吃喽
  • 步骤 12/12
    开吃喽
小贴士

切记:一定要水开了以后,在把饺子下入锅中,水不开下的饺子,是粘的,不好吃呢~~

发布于 2024-06-05
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