凉拌皮蛋豆腐,鲜嫩多汁,简单易学,夏日居家必备!
1、豆腐本身就是熟制品,是可以直接吃的。若是觉得有豆腥味,可以先烧锅热水放少量的盐烧开后把豆腐倒入焯煮一下,捞出晾晾再用。 2、皮蛋要有醋才好吃,才能掩盖蛋腥味,所以醋要放得比酱油盐多一些。