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凉拌皮蛋豆腐
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皮蛋豆腐是一道汉族名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一；制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

时间:10分钟内
食材
皮蛋 2个
内酯豆腐 1盒
红椒 1个
小葱 2根
香油 适量
盐 适量
红油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将皮蛋去壳，切小块备用；（切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐）
  • 步骤 2/5
    将盒装豆腐完整取出，再将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中；
  • 步骤 3/5
    将小葱切末，红椒切小丁；
  • 步骤 4/5
    在豆腐上撒上盐、所有配料，淋上香油，红油、生抽，最后撒上小葱即可。
  • 步骤 5/5
    成品。
小贴士

如果放入冰箱冷藏一会，那会更清凉，特别适合夏天吃哦！

发布于 2023-04-11
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