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老干妈凉拌皮蛋豆腐
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何必掩饰雨薇

从学校小卖部的那一瓶老干妈一直到现在,喜爱的程度从未改变。特别是夏天拿来凉拌豆腐那真是呀爽!而且做起来简单有好吃,特别是天气热了,豆腐先放冰箱冷藏一下拿出来拌,再来上一瓶冰啤酒,简直是透心凉。

时间:10分钟内
食材
内脂豆腐 一盒
老干妈油辣椒 2勺
皮蛋 3个
大蒜头 4瓣
香菜 1株
香油 1勺
生抽 1勺
适量
白糖 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    老干妈、生抽、香油以这个勺为量
  • 步骤 2/8
    豆腐倒盘中切成一厘米左右的小块,皮蛋切成四块摆在豆腐周围
  • 步骤 3/8
    蒜头剁成蒜泥,放入一小勺盐,一小勺味精和一小勺白糖
  • 步骤 4/8
    放入2勺老干妈油辣椒,一勺香油、一勺生抽拌匀
  • 步骤 5/8
    均匀的淋在豆腐上
  • 步骤 6/8
    香菜切段放入
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    开吃
小贴士

老干妈可以按自己的口味加,爱辣就多加一勺,不喜欢吃的很辣可以少放一点

发布于 2019-02-05
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