Name: 口水鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 三黄鸡 半只; 花生酱 1小碗; 花椒粉 1茶匙; 花椒油 1茶匙; 酱油 5毫升; 盐 3克; 葱末 少许; 葱 少许; 精制红油 1小碗; 生姜末 1茶匙; 小辣椒 2个

口水鸡

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口水鸡是麻辣的鲜香嫩,关键是做酱汁,如果你掌握得好

时间:10-30分钟

食材

三黄鸡半只

花生酱 1小碗

花椒粉 1茶匙

花椒油 1茶匙

酱油 5毫升

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烹饪步骤

步骤 1/4

主料三黄鸡：半只；花生酱????：1小碗；精制红油：1小碗；花椒粉：1茶匙；花椒油：1茶匙；生姜末：1茶匙；酱油：5毫升；盐????：3克；小辣椒️：2个；葱末：少许；葱：少许；
步骤 2/4

三黄鸡洗净、表面抹上适量盐????，放入方太蒸箱，选择100℃️蒸18分钟
步骤 3/4

取一容器????将精制红油，生抽，盐????，姜蒜末，花椒油、花生酱、花生碎????、红油花椒粉拌匀????
步骤 4/4

酱汁????淋在切好的鸡肉块上，最后撒上适量葱花、小辣椒面️即可

小贴士

食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验

蒸鸡肉时最好在鸡肉上拿牙签????扎些小洞，鸡肉更容易熟

发布于 2020-10-27

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