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香菇扁鱼怎么做？
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京细菜谱

鳊鱼煎至两面微黄备用，热油爆香姜，然后放入青椒、香菇、葱炒至断生，再放入鳊鱼、调味料、水煮开，最后放入糖、盐煮至汤汁黏稠即可

时间:10-30分钟
食材
扁鱼 1条
香菇 2个
油 适量
盐 适量
青椒 1个
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    热油放入扁鱼，煎至两面微黄捞出
  • 步骤 2/5
    热油，先煎姜片
  • 步骤 3/5
    加入青椒、香菇、葱炒至断生
  • 步骤 4/5
    加入扁鱼、料酒、生抽、老抽、一碗水大火煮开后
  • 步骤 5/5
    倒入适量白糖 起锅时撒少许盐快速烧至汤汁浓稠
小贴士

鱼要先煎后煮

发布于 2020-05-13
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