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面酱肉怎么做？
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京细菜谱

五花肉洗净煮至八分熟，放凉切片备用。甜面酱、糖拌匀，均匀的抹在肉上，再摆入香料放入高压锅蒸熟，最后取出去掉香料摆盘即可

时间:1-2小时
食材
猪肉 1000g
油 适量
花椒 适量
大料 适量
桂皮 适量
香叶 适量
姜 适量
甜面酱 适量
绵白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉洗净，冷水下锅，煮至八分熟
  • 步骤 2/7
    捞出放凉，切片
  • 步骤 3/7
    甜面酱加白糖搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    每片都抹上面酱，肉皮朝下码入盘中
  • 步骤 5/7
    加姜、花椒、大料、桂皮、香叶
  • 步骤 6/7
    放到电压力锅内桶中，按下排骨键
  • 步骤 7/7
    蒸好去掉花椒等香料，摆盘即可
小贴士

面酱比较咸，所以没再加盐

发布于 2020-05-08
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