jxcaipu logo
酱香五花肉怎么做？
10.7万 热度 152 收藏
京细菜谱

肉切块焯水沥干，豆瓣酱、调味料、水调成酱汁备用。把肉倒入电饭煲，再放入葱姜、香料、酱汁拌匀，按煮饭键，等待程序结束即可

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
白砂糖 30g
郫县豆瓣 1勺
生抽 1勺
老抽 适量
桂皮 适量
香叶 适量
料酒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切成2厘米大的方块。
  • 步骤 2/8
    锅里加入水、姜片和葱白段，再加料酒。
  • 步骤 3/8
    把肉倒进锅里，焯水5分钟
  • 步骤 4/8
    碗里加入白糖、一勺生抽、半勺老抽、一大勺豆瓣酱、两勺清水拌匀备用。
  • 步骤 5/8
    把过好水的肉用篮子控干水份，倒进电饭锅里。
  • 步骤 6/8
    加入姜丝，桂皮，香叶、酱料、葱段用筷子拌匀
  • 步骤 7/8
    按煮饭键来烹煮。
  • 步骤 8/8
    跳闸后就可以了
小贴士

这道菜最好是用有五层的五花肉来做，口感会特别好。

各种香料只要少许就行，不要太多，会抢味。

因为豆瓣和生抽老抽味比较重，不需要加盐。

发布于 2020-06-01
257
相关菜谱
写评论