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南乳焗五花肉怎么做?
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京细菜谱

五花肉腌制20分钟,南乳、糖、水调成酱汁备用。五花肉煎至两面金黄,然后倒入南乳汁焗5分钟,最后撒上葱花即可

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
适量
适量
南乳 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 少许
白砂糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉洗净沥干水,切成薄片,加盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀,腌制20分钟以上
  • 步骤 2/5
    用一个碗盛起南乳,白糖,压碎南乳块,加上少许清水,搅拌成酱汁放在一旁备用。
  • 步骤 3/5
    平底锅免油烧热,把腌制好的五花肉整齐平铺在锅面上煎制。用筷子夹起肉片来回勤快些翻面。
  • 步骤 4/5
    中火煎至五花肉两面焦黄,两头卷起,倒下调好的南乳汁,遮上锅盖保持大火焗5分钟左右即可。
  • 步骤 5/5
    尽量焗干酱汁、铲起五花肉装盆,撒下葱花。
小贴士

腌制五花肉时放盐不需太多,因为南乳也带有咸味的。酱料的用量看做菜的多少而定,不用烤箱也可以做出焗五花肉哦。这个做法的五花肉做成生菜包非常美味呢。

发布于 2020-05-15
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