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南乳焗五花肉怎么做？
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京细菜谱

五花肉腌制20分钟，南乳、糖、水调成酱汁备用。五花肉煎至两面金黄，然后倒入南乳汁焗5分钟，最后撒上葱花即可

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
南乳 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 少许
白砂糖 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉洗净沥干水，切成薄片，加盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀，腌制20分钟以上
  • 步骤 2/5
    用一个碗盛起南乳，白糖，压碎南乳块，加上少许清水，搅拌成酱汁放在一旁备用。
  • 步骤 3/5
    平底锅免油烧热，把腌制好的五花肉整齐平铺在锅面上煎制。用筷子夹起肉片来回勤快些翻面。
  • 步骤 4/5
    中火煎至五花肉两面焦黄，两头卷起，倒下调好的南乳汁，遮上锅盖保持大火焗5分钟左右即可。
  • 步骤 5/5
    尽量焗干酱汁、铲起五花肉装盆，撒下葱花。
小贴士

腌制五花肉时放盐不需太多，因为南乳也带有咸味的。酱料的用量看做菜的多少而定，不用烤箱也可以做出焗五花肉哦。这个做法的五花肉做成生菜包非常美味呢。

发布于 2020-05-15
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