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孜然鸡胸肉（视频）
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京细菜谱

孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，鸡肉口感细腻，滋味鲜美，配合孜然口味独特，香味扑鼻，值得品尝。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 300g
胡萝卜 50g
洋葱 50g
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
朝天椒 适量
大蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡胸肉切丝，装盘，备用
  • 步骤 2/17
    切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉
  • 步骤 3/17
    加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟
  • 步骤 4/17
    胡萝卜切条，备用
  • 步骤 5/17
    洋葱切丝，备用
  • 步骤 6/17
    朝天椒，大蒜切块儿
  • 步骤 7/17
    葱切段儿
  • 步骤 8/17
    锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒
  • 步骤 9/17
    鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可
  • 步骤 10/17
    乘盘备用
  • 步骤 11/17
    另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜
  • 步骤 12/17
    下胡萝卜煸炒
  • 步骤 13/17
    胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒
  • 步骤 14/17
    洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀
  • 步骤 15/17
    加入已经炒好的鸡胸肉
  • 步骤 16/17
    翻炒均匀，加葱花即可
  • 步骤 17/17
    出锅乘盘
小贴士

1.鸡胸肉要用料酒腌制30分钟，入味

2.胡萝卜要先下锅，洋葱不用炒的太烂

发布于 2019-11-18
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