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咖喱鸡肉（视频）
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京细菜谱

咖喱鸡肉是一道充满了异域风情的泰国风味的菜肴，制作起来很简单，这一道美味的咖喱鸡肉和米饭搭配简直是绝配，是喜爱美食的人绝对不能错过的好菜肴之一，今天给大家介绍这道美味咖喱鸡的日常做法。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯 1个
鸡腿 1个
土豆 1个
胡萝卜 1根
元葱 半个
油 适量
盐 适量
咖哩 半包
淀粉 1勺
生抽 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡肉洗干净控干水分，切成大块。
  • 步骤 2/15
    土豆、胡萝卜和元葱分别去皮洗干净，然后分别切成大块。
  • 步骤 3/15
    在鸡肉中加入淀粉
  • 步骤 4/15
    加入生抽拌匀腌制一下。
  • 步骤 5/15
    锅中再到入适量的油烧热，放入鸡块翻炒。
  • 步骤 6/15
    炒至鸡肉断生。
  • 步骤 7/15
    糖拌匀腌制一下。
  • 步骤 8/15
    锅中放油，把土豆倒入锅里翻炒。
  • 步骤 9/15
    糖拌匀腌制一下。
  • 步骤 10/15
    胡萝卜块倒入锅里翻炒。
  • 步骤 11/15
    炒至土豆变色，加入元葱翻炒片刻。
  • 步骤 12/15
    放入炒过的鸡肉一起翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    添加适量的开水烧沸后，转小火煮至土豆变软。
  • 步骤 14/15
    加入咖喱块， 使汤汁变浓稠时关火，即可出锅。
  • 步骤 15/15
    使汤汁变浓稠时关火，即可出锅。
小贴士

1、加咖喱后一定要注意火候，以免糊锅影响菜的质感。

2、先炒鸡肉，后炒青菜也可以，随自己习惯吧。

3、咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。

发布于 2019-10-11
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