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咖喱鸡肉(视频)
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京细菜谱

咖喱鸡肉是一道充满了异域风情的泰国风味的菜肴,制作起来很简单,这一道美味的咖喱鸡肉和米饭搭配简直是绝配,是喜爱美食的人绝对不能错过的好菜肴之一,今天给大家介绍这道美味咖喱鸡的日常做法。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯 1个
鸡腿 1个
土豆 1个
胡萝卜 1根
元葱 半个
适量
适量
咖哩 半包
淀粉 1勺
生抽 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡肉洗干净控干水分,切成大块。
  • 步骤 2/15
    土豆、胡萝卜和元葱分别去皮洗干净,然后分别切成大块。
  • 步骤 3/15
    在鸡肉中加入淀粉
  • 步骤 4/15
    加入生抽拌匀腌制一下。
  • 步骤 5/15
    锅中再到入适量的油烧热,放入鸡块翻炒。
  • 步骤 6/15
    炒至鸡肉断生。
  • 步骤 7/15
    糖拌匀腌制一下。
  • 步骤 8/15
    锅中放油,把土豆倒入锅里翻炒。
  • 步骤 9/15
    糖拌匀腌制一下。
  • 步骤 10/15
    胡萝卜块倒入锅里翻炒。
  • 步骤 11/15
    炒至土豆变色,加入元葱翻炒片刻。
  • 步骤 12/15
    放入炒过的鸡肉一起翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    添加适量的开水烧沸后,转小火煮至土豆变软。
  • 步骤 14/15
    加入咖喱块, 使汤汁变浓稠时关火,即可出锅。
  • 步骤 15/15
    使汤汁变浓稠时关火,即可出锅。
小贴士

1、加咖喱后一定要注意火候,以免糊锅影响菜的质感。

2、先炒鸡肉,后炒青菜也可以,随自己习惯吧。

3、咖喱对胃有一定的刺激作用,患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。

发布于 2019-10-11
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