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西红柿丝瓜鸡蛋汤（视频）
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京细菜谱

西红柿是蔬菜，也是天然的调味品，酸甜味浓郁，作为打底提味是最棒的食材。今天给大家分享一款由西红柿蛋汤衍生的汤品，西红柿丝瓜鸡蛋汤。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1根
鸡蛋 2个
西红柿 110g
油 适量
盐 适量
小葱 15g
生姜 1片
大蒜 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    锅内倒适量油待油热后下葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 3/8
    倒进西红柿翻炒。
  • 步骤 4/8
    倒进丝瓜翻炒。
  • 步骤 5/8
    加适量水进去盖盖烧开。
  • 步骤 6/8
    水开后，一边用筷子搅拌鸡蛋液，一边慢慢倒进鸡蛋液，画圈圈一样哈。倒进鸡蛋液后不要马上用锅铲翻动，待30秒时再翻动。
  • 步骤 7/8
    加适量盐。
  • 步骤 8/8
    最后丢葱花进去，淋适量香油便可出锅享用了。
小贴士

先把西红柿和丝瓜翻炒一下这样做出来的汤才会格外有味道。

发布于 2019-11-19
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