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排骨炖藕（视频）
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京细菜谱

猪骨莲藕汤是一道营养价值很高的汤品，排骨的细嫩，搭配莲藕的软糯，炖出来的汤品非常鲜美。这款汤不仅被称为养生汤，而且能带给你不一样的感觉。

时间:10-30分钟
食材
猪脊骨 400g
莲藕 500g
油 适量
盐 适量
大料 2朵
大葱 50g
姜 30g
料酒 10ml
鸡精 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪骨用冷水浸泡出血水；
  • 步骤 2/6
    调味品；葱段、大料、鸡精、盐、料酒；
  • 步骤 3/6
    高压锅中放入放入冷水和猪骨、葱段、大料、料酒、烧开后陪去浮沫；
  • 步骤 4/6
    莲藕一段洗净去皮；
  • 步骤 5/6
    切成滚刀块；
  • 步骤 6/6
    放入高压锅中开中火15分钟后即可；
小贴士

1、将猪骨洗净后冷水浸泡20分钟后在倒入高压锅中冷水煮开撇去血沫去掉腥味；

2、猪骨煮7分熟后放入切好的莲藕，在盖盖煮15~20分钟就可成熟；

发布于 2019-10-09
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