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排骨炖藕
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郭芙蓉jerk

猪骨莲藕是一道营养价值很高的汤品，在南方生活一段时间，就很喜欢这个菜了。回到北方后就经常给家里的人做这个菜，从网上和电视中也经常看到莲藕是一个保健价值很高的一种蔬菜，可以补血，对失眠的疗效也很好。所以说经常吃一些莲藕对健康也是很利的。

时间:10-30分钟
食材
猪脊骨 400g
莲藕 500g
油 适量
盐 适量
大料 2朵
大葱 50g
姜 30g
料酒 10ml
鸡精 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪骨用冷水浸泡出血水；
  • 步骤 2/7
    调味品；葱段、大料、鸡精、盐、料酒；
  • 步骤 3/7
    高压锅中放入放入冷水和猪骨、葱段、大料、料酒、烧开后陪去浮沫；
  • 步骤 4/7
    莲藕一段洗净去皮；
  • 步骤 5/7
    切成滚刀块；
  • 步骤 6/7
    放入高压锅中开中火15分钟后即可；
  • 步骤 7/7
    煮好的莲藕猪骨盛入炒锅后调味，再放入少许葱花即可食用了。
小贴士

1、将猪骨洗净后冷水浸泡20分钟后在倒入高压锅中冷水煮开撇去血沫去掉腥味；

2、猪骨煮7分熟后放入切好的莲藕，在盖盖煮15~20分钟就可成熟；

发布于 2019-07-12
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