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山药排骨煲（视频）
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京细菜谱

秋冬季节需要些暖暖的汤，让自己的身子和胃暖和起来。山药排骨汤，软糯的山药搭配上肉香十足的排骨，在寒冷的秋冬，喝上一碗，暖心暖胃。它的做法很简单，并不需要太多的材料，下面我们就来学习一下方法吧。

时间:1-2小时
食材
排骨 800g
山药 500g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
红枣 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药500g
  • 步骤 2/11
    排骨800g
  • 步骤 3/11
    山药去皮，洗净切段
  • 步骤 4/11
    排骨洗净，用开水焯一下捞出。
  • 步骤 5/11
    取砂锅，放适量清水，放入排骨
  • 步骤 6/11
    加姜片，葱结，红枣，
  • 步骤 7/11
    加料酒
  • 步骤 8/11
    大火煮开，小火煮70分钟.
  • 步骤 9/11
    放入山药，小火闷20分钟
  • 步骤 10/11
    加盐，小火煮至山药酥软。
  • 步骤 11/11
    加葱花，味精即可。
小贴士

1.排骨可以多煮些时间，补钙更好。

2.可以不用放味精。

发布于 2019-11-15
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