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入味的茴香山药排骨煲

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山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。山药煮的糯糯的，和茴香排骨一起不仅香气扑鼻，营养丰富而且非常好吃，加入了酱油提味，非常的鲜美

食材

铁棍山药５００克

排骨５５０克

姜片６片

料酒３０克

茴香８颗

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烹饪步骤

步骤 1/9

排骨在放黄酒的凉水中煮沸焯下去血水，取出放凉。铁棍山药滚刀切块
步骤 2/9

在砂锅中倒入油
步骤 3/9

放入姜片煎出香味
步骤 4/9

放入排骨煸炒一分钟
步骤 5/9

放入料酒煮沸二分钟
步骤 6/9

放入铁棍山药
步骤 7/9

放入酱香鲜，
步骤 8/9

加入适量的水加入老抽，盐，糖
步骤 9/9

放入茴香，盖上锅盖小火半小时

小贴士

不想山药那么酥软，可以晚十分钟入锅

发布于 2018-06-24