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山药排骨煲
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场控男帝乘

我特别喜欢煲汤，我这里所谓的煲汤，其实与广东的煲汤还是不一样的。我不会放太多的东西，也不加药材，更多的就是把主料放入砂锅，小火慢炖。等味道浓郁，再放配料一起炖熟。简单的很。就如这款山药煲排骨，家里人都很喜欢，非常适合冬天吃。

时间:1-2小时
食材
排骨 800g
山药 500g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
红枣 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    山药去皮，洗净切段
  • 步骤 3/10
    排骨洗净，用开水焯一下捞出。
  • 步骤 4/10
    取砂锅，放适量清水，放入排骨
  • 步骤 5/10
    加姜片，葱结，红枣，
  • 步骤 6/10
    加料酒
  • 步骤 7/10
    大火煮开，小火煮70分钟.
  • 步骤 8/10
    放入山药，小火闷20分钟
  • 步骤 9/10
    加盐，小火煮至山药酥。
  • 步骤 10/10
    加葱花，味精即可。
小贴士

1.排骨可以多煮些时间，补钙更好。

2.可以不用放味精.

发布于 2019-09-05
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