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砂锅山药排骨汤
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多萝西马啄夭

砂锅山药排骨汤

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
山药 180g
盐 适量
枸杞子 25粒
姜 适量
香菜 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净，用清水多泡些时间，泡除血水。
  • 步骤 2/10
    锅中水烧开放入排骨，焯烫后捞出。
  • 步骤 3/10
    再次洗净备用。
  • 步骤 4/10
    山药去皮，切滚刀块，放入装有清水的容器内。姜切片、枸杞子洗净。
  • 步骤 5/10
    将排骨和山药放入砂锅中，一次性加入适量的清水。
  • 步骤 6/10
    放入姜片。
  • 步骤 7/10
    放入枸杞，中火烧开后，转小火煲1小时左右。
  • 步骤 8/10
    调入适量盐，再煲10分钟左右。
  • 步骤 9/10
    关火，撒上香菜碎。
  • 步骤 10/10
    盛入碗内，即可美美的享用喽！
小贴士

1.山药去皮时的黏液会使手发痒过敏（因人而异），可先在手上涂上醋，再处理山药皮，手就不会痒了。

2.排骨在熬汤时，可以适当加些醋，有利于钙的流出。

发布于 2020-08-25
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