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砂锅山药排骨汤
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多萝西马啄夭

砂锅山药排骨汤

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
山药 180g
适量
枸杞子 25粒
适量
香菜 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净,用清水多泡些时间,泡除血水。
  • 步骤 2/10
    锅中水烧开放入排骨,焯烫后捞出。
  • 步骤 3/10
    再次洗净备用。
  • 步骤 4/10
    山药去皮,切滚刀块,放入装有清水的容器内。姜切片、枸杞子洗净。
  • 步骤 5/10
    将排骨和山药放入砂锅中,一次性加入适量的清水。
  • 步骤 6/10
    放入姜片。
  • 步骤 7/10
    放入枸杞,中火烧开后,转小火煲1小时左右。
  • 步骤 8/10
    调入适量盐,再煲10分钟左右。
  • 步骤 9/10
    关火,撒上香菜碎。
  • 步骤 10/10
    盛入碗内,即可美美的享用喽!
小贴士

1.山药去皮时的黏液会使手发痒过敏(因人而异),可先在手上涂上醋,再处理山药皮,手就不会痒了。

2.排骨在熬汤时,可以适当加些醋,有利于钙的流出。

发布于 2020-08-25
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