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山药排骨汤
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长情

分享山药排骨汤的家常做法,操作简单营养美味,来一碗真暖胃

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
山药 100g
枸杞 30g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净后焯水，然后再洗净浮沫
  • 步骤 2/8
    接着再加水煲开，转小火煲
  • 步骤 3/8
    枸杞泡软洗净备用
  • 步骤 4/8
    山药去皮洗净
  • 步骤 5/8
    煲至汤浓时倒入山药，再煲十分钟
  • 步骤 6/8
    接着倒入枸杞煲一分钟
  • 步骤 7/8
    最后加入少许盐就完成了
  • 步骤 8/8
    完成了
小贴士

如何挑选山药

首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买

发布于 2020-01-03
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