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私房肉酱面
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求醉
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早餐吃面条非常省时,做了一点肉酱放冰箱里保存,10分钟就可以解决早餐问题,对于上班族来说真是再合适不过了。
时间:30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
面条
300g
大葱
1根
油
适量
盐
适量
生姜
1块
甜面酱
1勺
干黄酱
2勺
草果
1个
香叶
2片
八角
1个
桂皮
1块
花椒
5g
胡椒粉
1勺
黄酒
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/19
主食材备好
步骤 2/19
猪肉剁碎
步骤 3/19
大葱剁碎
步骤 4/19
香料备好
步骤 5/19
锅里放油烧热
步骤 6/19
关火冷却片刻后将香料放进去炸香捞出
步骤 7/19
再放葱姜末炒香
步骤 8/19
加肉末
步骤 9/19
炒至变色后加干黄酱
步骤 10/19
加甜面酱、黄酒
步骤 11/19
加豆瓣酱
步骤 12/19
加胡椒粉
步骤 13/19
加水小火熬制10分钟
步骤 14/19
待汤汁浓稠即可
步骤 15/19
青菜洗净备用,面条备好
步骤 16/19
锅中放水煮开
步骤 17/19
将面条放进锅中煮开
步骤 18/19
面条煮熟后将小白菜放进锅中煮30秒即可起锅
步骤 19/19
成品图
小贴士
肉酱一次做得很多,放在冰箱里可以保存一段时间。
发布于 2019-05-31
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