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肉酱面
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维运蹲街守护

肉酱面的西餐打开方式…拥有意大利面的颜值和味道，让你在家也能品尝到中式面条的无限魅力…

食材
面粉 250.0克
西红柿 2.0个
西芹 3.0根
番茄酱 100.0克
姜 3.0片
猪肉 100.0克
红烧酱油 10.0克
盐 5.0克
料酒 2.0勺
蚝油 2.0勺
罗勒碎 适量
黑胡椒粉 10.0克
番茄酱 150.0克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    姜切末，锅入油预热，放入姜末煸香
  • 步骤 2/14
    倒入肉末划散
  • 步骤 3/14
    放料酒、盐、五香粉、红烧酱油调味
  • 步骤 4/14
    放入西红杮块翻炒
  • 步骤 5/14
    放入番茄酱拌匀
  • 步骤 6/14
    放入西芹丁翻炒
  • 步骤 7/14
    放入白菜丝翻炒均匀
  • 步骤 8/14
    加入蚝油调味
  • 步骤 9/14
    淋入水淀粉煮开
  • 步骤 10/14
    撒入黑胡椒粉和罗勒碎拌匀
  • 步骤 11/14
    压好的面条煮熟捞出，过水沥干
  • 步骤 12/14
    倒到炒好的肉酱中
  • 步骤 13/14
    翻拌均匀
  • 步骤 14/14
    西餐风味的肉酱面
小贴士

我用的面条是自己和好用不锈钢压面机压的，筋道有嚼劲儿，煮熟后过水(不过水的面条会很粘，影响口感)再沥出水和炒好的酱拌匀

发布于 2022-11-08
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