肉酱面 - 肉酱面的做法,肉酱面怎么做好吃,肉酱面的家常做法 - 京细菜谱

肉酱面

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provision悄悄

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今天做的这【肉酱面】，个人认为，好吃过炸酱面。

时间:10-30分钟

食材

猪肉末 200g

甜面酱 100g

榨菜 150g

洋葱 100g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

所有材料
步骤 2/10

将洋葱、榨菜、葱、姜、蒜全部切碎；肉末加绍兴酒、胡椒粉搅拌均匀。
步骤 3/10

烧热油锅，下姜碎、蒜碎爆香。
步骤 4/10

再加入豆瓣酱大火炒香
步骤 5/10

再放入肉末炒匀
步骤 6/10

倒入洋葱、葱碎大火充分炒，炒至肉末变色。
步骤 7/10

加入生抽
步骤 8/10

再加入榨菜碎、甜面酱充分翻炒均匀。
步骤 9/10

倒入清汤适量煮3分钟，最后加入麻油搅匀即可。
步骤 10/10

最后将肉酱淋在面上，加上菜码黄瓜丝，开吃。

小贴士

榨菜切碎后，冲洗一下，否则肉酱会很咸。

发布于 2019-12-23