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香辣烤鱼
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谷风风月人间

以前跟老公在广州的时候就会经常光顾外面的小店吃这个烤鱼的，但是后来回来老公家没见有这种店也就几乎没有吃过了，后来一次在外面吃饭又看到有这种店，想去吃的，进去问了一下那个价钱不是一般的贵哦，看着也没有什么鱼，也全部是菜的，觉得不值我们就没吃，后来还是自己研究在家做吧，又卫生又实惠。

时间:30分钟-1小时
食材
非洲鲫鱼 500g
莴笋 150g
豆芽 100
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
大蒜 适量
辣椒酱 适量
浓汤宝 适量
金针菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鱼宰杀干净，对半劈开，然后再在鱼身上斜刀划几道。
  • 步骤 2/15
    加适量料酒腌制一下。
  • 步骤 3/15
    撒适量胡椒粉。
  • 步骤 4/15
    把鱼平铺在铺了锡纸的烤盘内，鱼两面都涂抹一层香辣酱。
  • 步骤 5/15
    把鱼放入预热好的烤箱内220度烤20分钟。
  • 步骤 6/15
    锅中倒入适量油，爆香姜丝蒜米后加入两勺辣椒酱。
  • 步骤 7/15
    把切片的莴笋倒入翻炒。
  • 步骤 8/15
    加入豆芽翻炒。
  • 步骤 9/15
    加入适量水煮。
  • 步骤 10/15
    加入一袋浓汤宝。
  • 步骤 11/15
    把洗净的金针菇也倒入锅中。
  • 步骤 12/15
    加入适量盐调味。
  • 步骤 13/15
    盖上锅盖煮5分钟。
  • 步骤 14/15
    把煮过的菜倒入烤盘内，覆盖在鱼身上。
  • 步骤 15/15
    继续入烤箱再烤10分钟即可。
小贴士

菜可以放任何自己喜欢的菜。

烤的时候看鱼的大小。

发布于 2020-01-03
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