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山东大拌菜
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冒卮邓既晨

有时候去饭店吃饭总喜欢点“山东大拌菜”这道菜，非常爽口，各家饭店做出来的味道不同，所使用的食材也不同，依稀记得主要食材大白菜必有，今天在家里自己也拌了一下，随意加的食材，家里有什么酒加什么了，拌出来的味道还比较满意！

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 179g
白菜 100g
绿豆芽 166g
干豆腐 50g
酱油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
胡萝卜 1根
木耳 适量
香油 适量
醋 适量
蒜 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所需要的食材。
  • 步骤 2/16
    将木耳泡发，摘去根蒂，撕成小朵，开水焯一下，过凉，沥干水分。
  • 步骤 3/16
    绿豆芽清洗干净。
  • 步骤 4/16
    黄瓜洗净，切成丝。
  • 步骤 5/16
    胡萝卜洗干几个，切成细丝。
  • 步骤 6/16
    干豆腐切成细丝。
  • 步骤 7/16
    白菜切成细丝，装盘。
  • 步骤 8/16
    将所有食材放在一起入一个大盆中。
  • 步骤 9/16
    将蒜末倒入。
  • 步骤 10/16
    加入适量的盐。
  • 步骤 11/16
    再加入适量的醋。
  • 步骤 12/16
    加入适量的酱油。
  • 步骤 13/16
    再倒入少量的香油。
  • 步骤 14/16
    加一勺白糖。
  • 步骤 15/16
    再加点辣椒油。
  • 步骤 16/16
    拌匀后，装入盘中即可享用。
小贴士

食材和调味料可依据个人喜好随意添加。

发布于 2020-04-07
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