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招财白菜包子
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魂梦归他处锐

招财白菜包子

时间:1-2小时
食材
面粉 1500g
白菜 2000g
鲜猪肉 1000g
香菇 400g
粉条 100g
葱 100g
姜 30g
香菜 30g
玉米油 2勺
一品鲜酱油 1勺
蚝油 2匙
香油 2匙
五香粉 1匙
盐 4匙
味精 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/29
    面粉放入容器中
  • 步骤 2/29
    用开水烫一下面粉
  • 步骤 3/29
    烫过的面粉搅拌均匀使面粉受热均匀
  • 步骤 4/29
    面粉不烫手的情况下开始和面，面和好后盖上盖子醒制1小时
  • 步骤 5/29
    白菜洗净沥干水份备用
  • 步骤 6/29
    白菜切碎加少许盐剁成碎末
  • 步骤 7/29
    剁好的白菜装入捺水布袋里挤出多余的汤汁
  • 步骤 8/29
    白菜剁好了
  • 步骤 9/29
    香菇剪掉根部用水清洗干净
  • 步骤 10/29
    锅中加入适量清水烧开焯香菇
  • 步骤 11/29
    香菇焯好冷水过凉沥干水份切成碎丁备用
  • 步骤 12/29
    肥瘦相间的鲜猪肉切成小丁
  • 步骤 13/29
    鲜肉丁里放入葱、姜一品鲜酱油、蚝油煨制入味
  • 步骤 14/29
    准备好粉条备用
  • 步骤 15/29
    锅中烧开水将粉条煮软
  • 步骤 16/29
    煮好的粉条冷水浸泡一会儿，控干水份，剁成小碎条
  • 步骤 17/29
    姜剁成碎末备用
  • 步骤 18/29
    葱剁成蒜末备用
  • 步骤 19/29
    香菜切成碎末备用
  • 步骤 20/29
    将备好的白菜、香菇、粉条、葱、姜、香菜放入容器中
  • 步骤 21/29
    煨制好的肉丁放入菜中，再放入五香粉、香油、玉米油、盐、味精开始和馅
  • 步骤 22/29
    面团醒好后取出一小团搓成长条状切成小块，用擀面杖擀成圆面皮
  • 步骤 23/29
    可爱的大包子一会儿就完工了
  • 步骤 24/29
    蒸锅加入水将包子放入笼屉中开锅大火蒸15分钟即可
  • 步骤 25/29
    招财的大包子出锅了捡到盖莲上
  • 步骤 26/29
    皮薄馅多的菜包子十分诱惑人啊
  • 步骤 27/29
    配上酱料和大米绿豆稀粥、麻辣金针菇小菜太完美了
  • 步骤 28/29
    吃了这样的包子一定会财源滚滚来哦
  • 步骤 29/29
    晚餐蒸包配煎带鱼、椒盐串串香、大米绿豆稀饭是不是很愉悦哦
小贴士

无

发布于 2019-12-31
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