虾仁烧麦 - 虾仁烧麦的做法,虾仁烧麦怎么做好吃,虾仁烧麦的家常做法 - 京细菜谱

虾仁烧麦

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思梦癣

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我这个烧麦并不是真正意义上的烧麦，其实和蒸饺差不多了，只是形状不同而已，呵呵。加入了我的最爱--虾仁，味道好多了。

时间:30分钟-1小时

食材

白面 200g

白菜 251g

胡萝卜 100g

鸡蛋 2个

泡发木耳 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉里先倒入开水用筷子搅拌，
步骤 2/13

再到入冷水和匀
步骤 3/13

虾仁洗干净，去虾线。
步骤 4/13

放适量的盐
步骤 5/13

倒入适量的料酒，腌制15分钟。
步骤 6/13

将胡萝卜，木耳，炒熟鸡蛋，白菜切碎，葱姜切碎，加入盐、酱油、十三香，拌馅。
步骤 7/13

把面团搓成长条分剂按扁
步骤 8/13

先把剂子擀成饺子皮的圆形，再用擀面杖把皮的边缘擀薄，擀出褶子
步骤 9/13

把馅料放入面皮中间，用手的虎口慢慢收紧
步骤 10/13

再在收口处放上一个虾仁。
步骤 11/13

锅中放入冷水，笼屉刷层薄油，放入包好的烧麦盖盖
步骤 12/13

开中大火，上汽后15分钟即可
步骤 13/13

出锅

小贴士

采用半烫面吃的时候不粘牙，口感好

发布于 2020-03-30