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南瓜虾仁烧卖

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南瓜是集食品、保健品、药品为一身的营养保健品，南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。南瓜含丰富的胡萝卜素，它可维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙，促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，更可预防先天不足。

虾仁营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。另外虾含磷、钙，对小儿、孕妇有补益功效。缺钙的中老年人、心血管病患者也适合食用虾仁。

时间:10-30分钟

食材

面粉 250g

南瓜 200g

虾仁 8只

淀粉适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

馅料：南瓜虾仁小葱姜。
步骤 2/13

虾仁去虾线，切成小丁，用料酒盐胡椒粉腌一会。南瓜洗净去皮擦成丝。葱姜切碎。
步骤 3/13

将南瓜虾仁姜放入盆内加入加入花生油酱油胡椒粉盐拌匀。
步骤 4/13

最后将葱放入拌好的馅料中拌匀即可。
步骤 5/13

用热水和成一半面团，再用凉水和成另一半面团，在将两块面团揉在一起，和成面团。醒10分钟。
步骤 6/13

将面团搓成长条。
步骤 7/13

揪成小剂子。
步骤 8/13

将小剂子搓圆。
步骤 9/13

用擀面棍将小剂子擀成圆片。
步骤 10/13

用擀面棍将圆片四周擀成花边。
步骤 11/13

将馅料放入放入圆片中包成烧卖。
步骤 12/13

将烧卖放入蒸锅大火蒸10分钟。
步骤 13/13

这是蒸好的烧卖。

小贴士

1.南瓜不要擦太细的丝，否则南瓜太软糯影响口感。

2.南瓜馅易熟，不要蒸太长时间，8——10分钟即可。

发布于 2024-03-06