秘制带鱼 - 秘制带鱼的做法,秘制带鱼怎么做好吃,秘制带鱼的家常做法 - 京细菜谱

秘制带鱼

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秘制带鱼,好吃又营养,现在知道还不晚

时间:10分钟内

食材

带鱼 500g

油适量

盐适量

八角 2个

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

八角和花椒先用温水泡出香味，然后放凉，加入姜片，料酒，葱
步骤 2/9

将带鱼放进去腌渍半个小时，去除带鱼腥味
步骤 3/9

用厨房纸吸去带鱼水分
步骤 4/9

将带鱼裹上生粉
步骤 5/9

将裹上生粉的带鱼两边煎黄
步骤 6/9

将煎好的带鱼出锅待用
步骤 7/9

起油锅，加入葱姜蒜八角花椒干辣椒炒香
步骤 8/9

加入带鱼，放入水，少许料酒，适量红烧酱油，生抽，盐，少许糖，大火煮开后转小火收汁
步骤 9/9

出锅后撒上葱花

小贴士

腌渍步骤不可少哦，可以去除带鱼腥味，让带鱼肉质更好，带鱼煎也很重要，不要煎碎了哦，所以带鱼表面的水要吸干

发布于 2020-01-02