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自制带鱼酱
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无光盲途那

平时喜欢吃煎带鱼，可是总是剩很多，扔了可惜，再回锅却又不值得。我就自己创意，自制带鱼酱，又低碳又下饭。我很丑，但是我很下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 250g
油 适量
辣椒油 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
大酱 适量
清水 适量
尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    煎好的带鱼段切成小小块
  • 步骤 2/7
    尖椒洗净切小块
  • 步骤 3/7
    葱、姜、蒜切小块
  • 步骤 4/7
    锅里坐油，油热后放进带鱼块炒
  • 步骤 5/7
    加入尖椒、葱姜蒜末拌炒
  • 步骤 6/7
    加入适量清水大火煮沸
  • 步骤 7/7
    加入大酱、白糖、辣椒油调味，改小火炖煮25分钟，直至软烂
小贴士

TIPS：

1.因为大酱的咸度已经够了，就不用加盐和味精了

2.把炸的干巴巴的带鱼用力切成尽量小的块，方便炖煮成酱

发布于 2023-04-17
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