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蒙蒙妞秘制鲽鱼
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鲽鱼最主要是骨架大没有什么小刺 给宝宝吃不错的选择哦

食材
鲽鱼（要清理好鱼鳞和内脏） 1条
葱 1根
大料，八角 1或2
姜 4或5片
盐 少许
糖 少许
料酒 少许
生抽 少许
老抽 一点
红酒 半碗
芝麻 少许（不用也可以 用摆盘好看）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先给葱 姜 蒜 八角料给备好（我留了少许葱花装盘用）
  • 步骤 2/8
    料酒 生抽 老抽 盐 糖混合搅一搅
  • 步骤 3/8
    鱼大所以我切了一下 两面占了一点面粉
  • 步骤 4/8
    倒油 差不多覆盖锅底就可以不用特别多稍微热就可以放葱 姜 蒜 八角翻炒爆香
  • 步骤 5/8
    放鱼 煎一会翻面（两面稍微金黄色即可）
  • 步骤 6/8
    之前调好的酱汁倒入锅中 给鱼稍微淋下汁
  • 步骤 7/8
    然后倒入红酒，小火少顿三分钟左右（不用太久鱼煎过了好熟）在大火收汁即可
  • 步骤 8/8
    装盘 最好家里有盛鱼的盘子（只要好看）
小贴士

用红酒煮出来的鱼比啤酒味道更好 有喜欢啤酒可以换啤酒试试哦

发布于 2019-02-01
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