jxcaipu logo
蒙蒙妞秘制鲽鱼
6.8万 热度 11 收藏
kjy-w

鲽鱼最主要是骨架大没有什么小刺 给宝宝吃不错的选择哦

食材
鲽鱼(要清理好鱼鳞和内脏) 1条
1根
大料,八角 1或2
4或5片
少许
少许
料酒 少许
生抽 少许
老抽 一点
红酒 半碗
芝麻 少许(不用也可以 用摆盘好看)
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先给葱 姜 蒜 八角料给备好(我留了少许葱花装盘用)
  • 步骤 2/8
    料酒 生抽 老抽 盐 糖混合搅一搅
  • 步骤 3/8
    鱼大所以我切了一下 两面占了一点面粉
  • 步骤 4/8
    倒油 差不多覆盖锅底就可以不用特别多稍微热就可以放葱 姜 蒜 八角翻炒爆香
  • 步骤 5/8
    放鱼 煎一会翻面(两面稍微金黄色即可)
  • 步骤 6/8
    之前调好的酱汁倒入锅中 给鱼稍微淋下汁
  • 步骤 7/8
    然后倒入红酒,小火少顿三分钟左右(不用太久鱼煎过了好熟)在大火收汁即可
  • 步骤 8/8
    装盘 最好家里有盛鱼的盘子(只要好看)
小贴士

用红酒煮出来的鱼比啤酒味道更好 有喜欢啤酒可以换啤酒试试哦

发布于 2019-02-01
相关菜谱
写评论