Name: 秘制薰鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 草鱼 5O0g; 盐 5g; 老抽 5g; 黄酒 半碗; 生姜 1块; 香叶 5片; 葱 10棵; 五香粉 3g; 八角 2个

秘制薰鱼

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鱼传尺愫畅苟

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虽然是薰鱼却不是真薰，做法更简单方便，吃的更健康！

时间:10-30分钟

食材

草鱼 5O0g

盐 5g

老抽 5g

黄酒半碗

生姜 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好食材
步骤 2/6

草鱼切块放入老抽，盐，五香粉抓匀，腌制1小时以上
步骤 3/6

腌制好的鱼放架子上晾干水份
步骤 4/6

锅里注油，放入鱼块炸至鱼肉松干
步骤 5/6

另起油锅放入香料炒香，加入半碗黄酒半碗水3克盐和老抽，煮开
步骤 6/6

把汤汁倒入鱼碗里蒸l5分钟既可！

小贴士

炸鱼的时候把鱼块炸干点，成品的口感更香，喜欢辣的可以加点辣椒更开胃！

发布于 2019-11-27

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