jxcaipu logo
家炖鲈鱼
11万 热度 189 收藏
overlap聪明

鲈鱼又叫花鲈，四大名鱼之一，肉质白嫩，清香，具有很高的营养价值。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 2条
葱 适量
姜 适量
蒜 2瓣
料酒 少量
醋 适量
糖 1小勺
酱油 适量
胡萝卜 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲈鱼去内脏洗净后在鱼身上斜切几刀，便于入味，葱切段，姜切片，蒜拍扁待用。
  • 步骤 2/7
    热锅放油。
  • 步骤 3/7
    将鲈鱼放入，煎一小会。
  • 步骤 4/7
    定型后煎另一面。
  • 步骤 5/7
    依次放入糖，料酒，醋，酱油，葱姜蒜，盐，再加入适量水，炖至汤汁少时即可出锅了。
  • 步骤 6/7
    装盘，撒上胡萝卜丝，美味的鲈鱼来喽！
  • 步骤 7/7
    肉质白嫩，家常做法味道不寻常，吃惯了清蒸的做法换个口味试一试。
小贴士

无

发布于 2019-12-27
296
相关菜谱
写评论