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豉香啤酒鱼
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肖申克

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 600g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
啤酒 一听
豆豉 50g
洋葱 适量
蒜头 适量
青椒 适量
姜 适量
生粉 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    草鱼处理干净切块。
  • 步骤 2/12
    洋葱切片，辣椒切碎。
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜切碎。
  • 步骤 4/12
    豆豉洗净。
  • 步骤 5/12
    鱼块加入生粉浆混合均匀。
  • 步骤 6/12
    热锅凉油，倒入鱼块煎至两面金黄。
  • 步骤 7/12
    倒入姜，蒜和豆豉。
  • 步骤 8/12
    倒入一听啤酒，调入生抽，盐。
  • 步骤 9/12
    加入洋葱煮开。
  • 步骤 10/12
    加入青椒炒匀。
  • 步骤 11/12
    煮至汤汗快收干时加入葱即可。
  • 步骤 12/12
    上菜了！
小贴士

煮至汤汁收干，鱼吸收了汤汁的香味，很入味呢!

发布于 2020-07-14
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