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玉竹无花果煲鲫鱼
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求醉

好吃

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 500g
无花果 25g
猪骨 250g
油 适量
姜 适量
陈皮 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：玉竹20克，无花果25克，生姜三片。陈皮一块，鲫鱼一条约500克左右，猪骨250克。
  • 步骤 2/8
    玉竹，陈皮无花果浸泡下 洗干净。
  • 步骤 3/8
    锅里加2500毫升水，放入猪骨，玉竹，陈皮，姜片一起大火煲。
  • 步骤 4/8
    另起一热油锅，放去鲫鱼煎至2面金黄色
  • 步骤 5/8
    煎好的鲫鱼加入已经烧开的汤锅，继续大火煲10、15分钟。改小火煲2小时。
  • 步骤 6/8
    打去漂浮的泡沫，那是煎鱼的带来的油。
  • 步骤 7/8
    煲2小时，关火前放盐调味。煲好啦
  • 步骤 8/8
    鱼汤很鲜，养阴润肺，止咳嗽。滋养气血、
小贴士

煲汤放点猪肉 汤会比较甜 并且更温润些。

一般煲汤的鱼我会选择不刮鱼鳞，鱼鳞有特殊保健功能。不要浪费哦。

发布于 2019-11-27
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